Ternyata, ada cara membuat bolu lebih mudah, empuk, lembut, dan tidak bantat. Untuk kamu yang baru belajar membuat kue, termasuk bolu, simak cara lengkapnya berikut ini.
Cara membuat bolu lebih mudah, empuk, dan lembut adalah dengan menggunakan metode all in one atau sering disebut juga sebagai all in method.
Untuk mengaplikasikan metode all in one, kamu hanya perlu mencampur semua bahan menjadi satu dalam wadah dan aduk hingga adonan lembut.
Dengan metode al in one, kamu juga bisa membuat bolu dalam waktu yang lebih cepat. Pastinya cara membuat bolu dengan metode all in one juga mudah dipraktikkan.
Dengan metode all in one, kamu juga bisa membuat bolu dalam waktu yang lebih cepat. Pastinya cara membuat bolu dengan metode all in one juga mudah dipraktikk
Metode all in one dalam pembuatan bolu juga akan menghasilkan bolu yang bertekstur empuk dan lembut
Nah, langsung saja simak cara membuat bolu lebih mudah, empuk, dan lembut dengan metode all in one selengkapnya dengan contoh resep bolu pandan.
Berikut adalah resep bolu Marmer dengan metode all in one yang telah dirangkum Kue Assyifa Bireuen.
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 150 gr tepung terigu protein rendah
- 120 gr gula pasir
- 120 gr margarin (cairkan)
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt emulsifier (boleh pakai sp, tbm, atau ovalet)
- ½ sdt baking
- Secukupnya pasta coklat
Cara membuat:
1. Petama, lelehkan margarin terlebih dahulu dengan memasukkannya ke dalam wadah besi kemudian meletakkannya di dalam air mendidih sehingga margarin mencair. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah berukuran besar, masukkan telur, emulsifier, gula pasir, tepung terigu, dan susu bubuk. Kemudian mixer dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit.
3. Setelah diaduk dengan mixer menggunakan kecepatan paling rendah selama 1 menit, tingkatkan kecepatan mixer hingga paling tinggi sampai adonan berwarna putih pucat, mengembang, dan jatuh berlipat saat diangkat.
4. Kemudian tambahkan secukupnya pasta coklat, tahap ini bisa dilewati jika tidak ingin memakai pasta. Lalu mixer kembali sebentar hingga warna tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, kemudian aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik, yaitu mengaduk adonan dari bawah ke atas secara perlahan agar tidak ada endapan margarin.
6. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian ratakan dan hentakkan loyang agar tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan.
7. Kemudian panggang adonan dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang dalam suhu 160 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama 45 menit hingga matang.
8. Jika sudah matang, keluarkan bolu dari oven, kemudian sisir bagian pinggirnya agar mudah dikeluarkan dari loyang.
9. Pindahkan bolu ke dalam wadah dan potong sesuai selera.
10. Nah, bolu sudah siap disantap.
Demikian cara membuat bolu lebih mudah, lembut, dan empuk menggunakan metode all in one.
Jadi, kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan menjadi satu di awal, kecuali margarin cair, dan mengaduknya hingga lembut.***
.png)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar